韓国料理がベトナムで単なる食べ物を超え、パフォーマンスや体験を含む文化コンテンツとして拡大している。料理とダンスを融合させた公演からキムチ・キンパ作りまで、Kフードをさまざまな方法で体験するイベントが続いている。
最近、Vnエクスプレスなどの現地報道によると、ベトナムでは24日から韓国料理と文化を融合させたイベントが相次いで開催された。非言語パフォーマンス「シェフショー」がハノイを皮切りにハイフォンの観客と出会い、同じ週末にはホイアンで別の韓国料理祭りが行われた。
最初に観客と出会ったのは、韓国文化院が用意したシェフショーである。24日にハノイで行われた公演には約300人が訪れた。舞台はレストランを背景に、二人の料理人が腕を競う形式で構成された。
俳優たちは別途セリフを用いず、ビートボックスやアカペラ、ブレイクダンス、歌と踊りを駆使して物語を展開した。料理過程自体もパフォーマンスの一部となった。韓国の俳優たちはベトナムのフォーやイタリアのピザ、日本の寿司、韓国のビビンバなどを舞台で披露した。
特に鶏肉のフォーを準備する過程では、一人のアシスタントシェフが鍋に入る鶏に人工呼吸を行うユーモラスな演技を披露し、観客の笑いを誘った。
俳優たちは食材を切ったり、水を沸かしたり、フライパンで料理をする過程で出る音をビートボックスやアカペラに自然に取り入れた。公演中、観客が舞台に上がり、完成した料理を味わった後、二人のシェフのうち一人を選ぶ参加プログラムも用意された。
食とパフォーマンスを融合させたシェフショーは「イーターテインメント（Eatertainment）」を掲げた作品である。2008年に「Bibap」という名前で初演され、2011年からはシェフショーという名前で公演を続けている。イギリスのエディンバラフェスティバルフリンジをはじめ、日本やカザフスタンなど38カ国101都市で観客と出会ってきた。ハノイでは2023年に初めて公演し、今年二度目の舞台に立った。
ハノイ公演を終えたシェフショーは26日にハイフォンに舞台を移した。公演団は26日と27日に開催された「Kフードカルチャーフェスティバル（K-Food & Culture Festival 2026）」に参加し、二日間それぞれ一回ずつ公演を行った。
ハイフォンの祭りでは、韓国料理と文化を直接体験できるさまざまなプログラムも運営された。参加者は韓国人シェフの指導のもと、伝統的な方法でキムチを漬け、一瓶ずつ持ち帰った。韓国文化院のブースでは韓服を着てみたり、韓国の民俗遊びを楽しんだり、記念写真を撮るプログラムが行われた。
K-POPやV-POPの公演を含む競演プログラムも祭りの雰囲気を盛り上げた。チプとハンサラなどの多くの歌手が舞台に立ち、総賞金3000万ドンがかけられたK-タレント決勝も行われた。一部のKOLやレビュアーはイベント会場を訪れ、プログラムを直接体験し、現場の様子をリアルタイムで紹介した。
同じ週末の26日と27日、ホイアンでは「2026ホイアン韓国料理祭り」が開催された。韓国農水産食品流通公社(aT)ホーチミン支社が主催し、シンアセアンベトナムが運営を担当した。ダナン市文化体育観光局とホイアン東人民委員会、ホイアン世界文化遺産保存センターもイベントを支援した。
ホイアンの祭りはKフードを直接味わい、作る体験に焦点を当てている。訪問者はトッポッキや韓国式簡便食などを味わう一方、キンパやダルゴナ、カップトッポッキ、韓国ラーメンを直接作るプログラムにも参加した。
韓国料理と現地文化を共に楽しむプログラムも用意された。現地の民俗芸術公演が行われ、ホイアンの芸術家たちはベトナムの伝統楽器で韓国の音楽を演奏した。ホイアンとダナンの文化・観光を紹介するプログラムも進行された。すべてのイベントと体験プログラムは無料で運営され、ホイアン韓国料理祭りは昨年に続き今年二度目の開催となった。
一方、今回のイベントを通じてKフードはベトナムで単なる食べ物を超え、現地の観客が直接楽しみ、参加する文化コンテンツとしての幅を広げた。韓国料理から始まった関心が韓服や公演、伝統文化体験へとつながり、Kフードが韓国文化に触れるもう一つの通路として位置づけられる様子が見られる。
* この記事はAIによって翻訳されました。
