地域（Local）と経済（Economy）を結びつけたロコノミが、食品・外食業界の主要な商品企画戦略として定着している。地域で生産された食材を新メニューとして紹介するだけでなく、名所や文化を共に紹介する体験空間を提供し、消費者との接点を広げている。
27日、業界によると、対象グループは消滅危機地域の魅力を伝える『知識尊重プロジェクト』の一環として、忠清北道の怪山郡と協力し、9月5日から13日までソウルの聖水洞で『怪山餅合格ラン』ポップアップを開催した。大学のもち米を活用したユニークな食べ物や、連豊新斎・水玉滝などの地域名所を再現した空間を展示し、9日間で約1万2000人の訪問者を迎えた。
白米堂は、行政安全部との協定を通じて、正選ブルーベリーや延川のユルムを活用したロコノミメニューを展開している。最近では、国産のリンゴシロップと有機牛乳で作ったヨーグルトアイスクリームを組み合わせた秋季メニュー『リンゴシリーズ』3種を発売し、製品群を拡大した。スターバックスコリアは、慶尚北道の尚州シャインマスカットを活用した『尚州シャインマスカットエード』を開発し、全国の小規模カフェ122店舗で展開している。
協力の範囲は、休憩所や食材・給食分野にまで広がっている。サジョウフーディストは、徳裕山休憩所で長寿黒豚を使った豚肉丼・ジャグルを、古昌古墳休憩所では古昌青麦・ボクブンを使ったビビンバ・豚焼き丼を販売中である。現代グリーンフードやCJフレッシュウェイ、アワーホーム、三星ウェルストーリーなどの食材企業は、瑞山の玉ねぎ、怪山のニラ、天安のきゅうり、海南の春キャベツなどを定期的に購入したり、契約栽培体制を構築して団体給食に活用している。
このように企業がロコノミに注目する背景には、製品の差別化に対する考慮がある。似たような新製品が溢れる中で、産地の認知度や独自のストーリーは、消費者に新たな購買動機を提供する。特産物を限定版・季節メニューとして企画したり、地域文化をポップアップで実現することにも有利である。農家との共生を通じて企業イメージを高める効果も期待できる。
実際、消費者の反応も好意的である。市場調査専門企業エムブレイン・トレンドモニターが成人男女1000人を対象に調査した結果、81.6%の回答者がロコノミ食品を購入した経験があると答えた。購入のきっかけとしては、『地域の特色が反映されている点が面白いから』が49.6%で最も高く、『特別な経験や思い出になると思うから』が39.2%で続いた。地域独自のストーリーや経験が商品選択の要因として作用している。
地域農家にとってロコノミは、販路を広げ特産物を宣伝する機会となる。韓国マクドナルドの場合、代表的な共生事業である『韓国の味』プロジェクトを通じて、2021年から2024年までの4年間に創出した社会・経済的価値が約617億ウォンに達するとの分析がある。これは地域ブランド価値の向上が567億ウォン、農家の実質所得増加が約45億ウォンなどを貨幣価値に換算した結果である。
製品の差別化と地域共生という利害関係が絡み合い、協力は今後も続く見込みである。食品業界の関係者は「地域特産物と文化コンテンツを融合した製品開発は、企業にとってはブランディング手段となり、地域には販路拡大という実質的な利益をもたらす」と述べ、「今後も製品企画からポップアップ、グッズなどの領域を超えた多様な形のロコノミ協力が続くであろう」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
亜洲日報の記事等を無断で複製、公衆送信 、翻案、配布することは禁じられています。
