イーランドイーツが運営するアシュリークイーンズNCソンパ店は、店舗拡張後3ヶ月で累計訪問客数が12万人を超えた。座席とメニューを増やした大規模リニューアルが顧客の流入につながり、他の店舗への拡大も計画している。
イーランドイーツは、7月16日に新たにオープンしたアシュリークイーンズNCソンパ店の累計訪問客数が10月15日現在で12万人を突破したと3日に発表した。
ソウル特別市ソンパ区文井洞ガーデンファイブライフNC百貨店の7階に位置するNCソンパ店は、アシュリークイーンズが初めて「グランドリニューアル」を適用した店舗である。
グランドリニューアルは、需要の高い店舗を中心に空間とサラダバーのメニューを拡張する商圏最適化の改編作業である。NCソンパ店は、店舗面積を従来の約660㎡（約200坪）から約1120㎡（約340坪）に拡大し、座席と動線を再配置した。
リニューアル後3ヶ月間、月平均4万人以上の訪問客が店舗を訪れ、この期間に全国のアシュリークイーンズ店舗の中で上位の訪問実績を記録した。
店舗拡張に伴い、サラダバーのメニュー数も従来の最大30%増加した。ブランチメニュー中心の『オープンサンドイッチゾーン』をはじめ、アサイーボウルやソフトクリームを配置した『デザートゾーン』、特化した寿司メニューなどを新設した。この中で顧客満足度が高い一部のメニューコーナーは、一般店舗への拡大を進めている。
イーランドイーツは、NCソンパ店の成果を基に、年内に『ロッテモール水枝店』と『蚕室ロッテキャッスル店』に対するグランドリニューアル作業を進めて再オープンする予定である。
アシュリークイーンズの関係者は、「グランドリニューアルは、より多くの顧客にアシュリークイーンズの価値を提供するために店舗規模とメニューの種類を拡張する作業である」と述べ、「今後も需要が集中し、店舗を利用できなかったり不満を抱いて帰る顧客を最小限に抑えるよう各店舗を改善していく」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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