毎日乳業は、国産牛乳を3倍濃縮して作ったプロテイン飲料『ピュアティン(PURETEIN)』2種（チョコシェイク・コーヒーシェイク）を発売したと発表した。
今回の新製品は、タンパク質粉末を水や牛乳に混ぜる一般的なプロテイン飲料とは異なり、牛乳自体を濃縮した原料を使用して差別化を図った。毎日乳業が保有する独自のUF（ウルトラフィルトレーション）製法を適用し、722㎖の牛乳を濃縮した原料を330㎖のパックにそのまま詰め込んだのが特徴である。微細フィルターで乳糖だけを取り除き、タンパク質とカルシウムはそのまま保持し、特有のざらつきがなく、牛乳本来の香ばしい味わいと滑らかな質感を実現した。
栄養成分も一層強化された。1パックあたり、卵約4個分に相当するタンパク質23gを含有し、必須アミノ酸9種とカルシウム685㎎を加え、栄養バランスを整えた。乳糖を除去したラクトースフリー製品で、普段乳糖不耐症の消費者も安心して飲むことができる。製品は330㎖の滅菌パック形式で発売され、常温保存が可能であり、全国のコストコ店舗で購入できる。
健康への関心が高まる中、国内外のプロテイン飲料市場も急成長を続けている。市場調査機関ユーロモニター・インターナショナルによると、国内のRTDプロテイン飲料市場は2025年に1245億ウォン規模となり、最近5年間で年平均81%の急成長を遂げた。グローバル市場をリードするアメリカのRTDプロテイン飲料市場も2025年には約76億ドル（約11兆5000億ウォン）規模を記録し、最近2年間で年平均12.6%成長したと集計されている。
特に北米市場では、味と飲みやすさを前面に押し出した牛乳濃縮ベースのRTDプロテイン飲料が主要製品群として位置づけられ、トレンドを牽引している。毎日乳業は、このようなグローバル市場の流れを反映し、牛乳濃縮製法を適用したプロテインRTD飲料を国内市場に先駆けて導入したと説明している。
毎日乳業の関係者は「ピュアティンは牛乳を3倍濃縮して作った純粋な牛乳タンパク質飲料である」と述べ、「今後も味と製品ラインアップを継続的に拡大し、プロテインRTD市場での地位を広げていく計画である」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
亜洲日報の記事等を無断で複製、公衆送信 、翻案、配布することは禁じられています。
