[写真・動画＝亜洲経済国際部パク・セジン記者]
簡単にできる夏のデザート「ファチェ」
「ファチェ(花菜)」は韓国のフルーツパンチで、夏の暑さをいやすためによく食べるデザートだ。スイカ(スバク)と牛乳を入れて冷たくしてアペタイザーやデザートとして楽しむことができる「スバクファチェ」はスイカの冷たいカクテルともいう。韓国では昔から子供や大人まで甘くて冷たい真夏のスペシャルデザート「スバクファチェ」で疲れた体の水分を補給してきた。基本的にスイカをメインにするが、他の果物は好きなものやフルーツ缶詰を使用したりもする。
－材料(３～４人前)－
－スイカ１/２カット
－桃1個
－ブルーベリー 200グラム
－牛乳 大きいサイズで１カップ
－スプライト(もしくはサイダーや炭酸水) 大きいサイズで１カップ
－練乳 大さじ３
－作り方－
－冷たく冷やしたスイカをスプーンで丸く形を作りながら食べやすく取り出す
－桃を小さく切り、一口サイズで切る
－ボールに牛乳を入れる
－スプライトをボールに入れる
－練乳を入れ、よく混ぜる
－スイカの皮を器にして桃、ブルーベリーを入れる
－ボールに混ぜておいたスプライトと練乳入りの牛乳を注ぐ
－ミントの葉っぱをのせて完成
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