ザボンコリアは、コーヒー専門店ブランド「빽다방」が例塘湖の揺れる橋近くに約120坪の「빽다방 例塘湖店」をオープンしたと31日に発表した。60人以上を収容できる店舗で、빽다방と例山特化デザート「ジャムリス」を一つの空間に構成した。
例塘湖の揺れる橋は、毎年約100万人が訪れる例山の主要観光地である。ザボンコリアは観光客が飲み物とデザートを一緒に楽しめるように店舗を構成し、地域特産物を活用した食べ物コンテンツを新たな観光要素として育成する計画である。
例塘湖店で初めて披露されるジャムリスは、台湾の代表的なおやつ「鳳梨酥」に着想を得て、例山特産のリンゴを使ったジャムを入れたデザートである。例山市とザボンコリアは地域を代表する食べ物を作るために、製品開発段階から協力してきた。
開発は2024年に最裁圭例山市長が台湾訪問中に鳳梨酥に出会い、例山を代表するデザート開発を提案したことから始まった。例山地域開発事業を共に推進してきたザボンコリアがその後、製品開発に参加した。
例山市は、米鳳梨酥の原料生産地として知られる台湾の「地上香」と交流を進めた。ザボンコリアは現地の鳳梨酥製造業者と生産機器やレシピを研究し、原材料の配合や製造方法を国内消費者の好みに合わせて調整し、ジャムリスを完成させた。店舗には製造スペースを全面的に窓にして、訪問者が製品を作る過程も見ることができるようにした。
例塘湖店は、ザボンコリアが特殊任務有功者家族の自立を支援するために推進する「希望創業」事業の1号店でもある。ザボンコリアは昨年5月、韓国特殊任務有功者会と特殊任務有功者および家族の自立支援のための業務協約（MOU）を締結し、その後の事業として例塘湖店を設立した。特殊任務有功者家族は直接店舗を運営し、ザボンコリアは安定した運営と持続的な経済活動基盤の確保を支援する。
ザボンコリアの関係者は「今回の빽다방 例塘湖店は、例山市場に続きジャムリスまで地域特産物を活用した食べ物コンテンツを店舗に導入し拡大することに意義が大きい」と述べ、「今後も地域特産物を活用したメニュー開発を通じて消費を拡大し、地域観光と経済活性化につなげるよう努める」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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