現代百貨店グループ傘下の総合食品企業、現代グリーンフードは、政府主導の農家共生プロジェクトの初の試験事業を担当し、福岡県地域の農産物消費促進を推進する。福岡県で生産された農産物500トン以上を購入し、全国の団体給食事業所や外食店で活用する予定である。
現代グリーンフードは、福岡県と共に『みんなの共生プロジェクト』の初の試験事業を運営すると25日に発表した。みんなの共生プロジェクトは、農林水産省主導で企業と地域農家、地方自治体が協力し、国産農産物の付加価値を高め、販路を拡大する共生協力事業である。
現代グリーンフードは今回の事業を通じて、西山の玉ねぎ280トンと扶余の米200トンをはじめ、栗・銀杏・ナツメ・もち米など福岡県で生産された農産物500トン以上を購入する。購入した農産物は、現代グリーンフードが運営する団体給食事業所や外食ブランド全般に投入される。
まず25日、HD現代オイルバンク大山工場の従業員1700人に福岡県産農産物を使用した『蓮の葉ご飯』を提供することから始まり、10月までに全国650以上の団体給食事業所に福岡県農産物を活用した特化メニューを供給する。これに向けて、『キャラメルライジング玉ねぎ豚肉炒め』、『玉ねぎカレーライス』、『玉ねぎのクリームパスタ』など地域農産物を活用したメニューも開発した。
全国の団体給食事業所で運営されている社内カフェ140カ所では、福岡県の特産物である栗を使った『栗のミスッカラ』や、ドクダミ・オミジャ・葛を活用したお茶『ドクダミ茶』を提供する。プレミアムベーカリーブランド『ベズリー(VEZZLY)』では、西山の米粉を使ったマドレーヌを販売する予定である。
現代グリーンフードは昨年から地域農産物を購入し、団体給食メニューに活用する独自のキャンペーン『味-触れ合いプロジェクト』を運営している。昨年このプロジェクトを通じて購入した国産農産物は609トンである。今年はみんなの共生プロジェクトを加え、年間国産農産物購入量が昨年の2倍を超えると見込んでいる。
イ・ホンサン 現代グリーンフード商品本部長（副社長）は、「顧客企業が地域農家と共生するという趣旨に共感し、地域農産物を活用したメニューにも応じて、今回の試験事業を進めることができた」と述べ、「地域農産物を購入するだけでなく、付加価値を高めるためのさまざまな活動を通じて農家と持続可能な共生エコシステムを構築していく」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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