2024年の潜在訪韓旅行客の調査によると、外国人が韓国訪問時に最もしたい活動は「グルメツアー（15.7%）」だ。特に「韓国人の日常食」が高い関心を受けている。
韓国観光公社が2018年から2025年7月まで外国人クレジットカード消費件数データを分析した結果、飲食消費は伝統韓国料理を越えて韓国人の日常の中のK-フードに拡大していることが分かった。過去、外国人にとって韓国料理はキムチ、プルコギ、ビビンバのような伝統メニューが代表的だったとすれば、最近はオンラインを通じて拡散したラーメン、キンパ、路上のおやつなどが注目されている。
韓国観光データラボによると、カード決済データの年平均成長率（CAGR）が最も高いメニューは、△アイスクリーム（35.0%）、△コンビニ料理（34.0%）、△ワッフル・クロッフル（25.5%）の順だ。また、今年1月から7月まで、△カフェ（890万件）△ベーカリー（300万件）△ハンバーガー（230万件）の順で、決済件数の割合を占めた。前年同期に比べた成長率も各29.5%、36.2%、38.2%と上位に上がった。
また、韓国では限定版、協業製品、地域特産物トッピングなど「韓国式変奏」が新しい経験を提供したことが確認された。ハンバーガー決済が行われた上位10ブランドのうち6ブランドが韓国のフランチャイズであり、グローバルブランドも韓国だけで味わえる限定メニューと特色ある売場を披露し、外国人を引き込んでいる。
コンビニも進化している。単にアクセスしやすいショッピングスポットではなく、ラーメンからおやつまで選べる「旅メニュー」として認識される。ソーシャル・ネットワーキング・サービス（SNS）の分析（23年1月～25年7月）の結果、コンビニ関連投稿の40.1%が食べ物とつながっていた。
主なキーワードは、△ラーメン（14.1%）、△コーヒー（10.5%）、△菓子（7.0%）だ。実際、2025年1月から7月までのコンビニカード決済件数は約1300万件で、K-フード業種の中で最も多かった。
韓国人の日常食も外国人観光客には特別な一食として受け入れられる。麺・餃子（55.2%）、カムジャタン（44.0%）が2025年7月基準で前年同期対比最も高い成長率を示したメニューであることが分かった。
伝統的なおやつもSNSの拡散とともに見直されている。餅・韓菓に対する消費が76.9%成長した。特に海外SNSで流行した「クルトックシリアル」は30万件以上の「いいね」を記録し、韓国企業の新製品発売につながったりもした。
公社のイ・ミスク観光データ戦略チーム長は、「最新トレンドが世界的にリアルタイムで共有されて韓国人の日常が外国人に新しい経験として広がり、再び韓国人に影響を及ぼす相互作用が観光業界にも明確に現れている」とし、「公社はこのような変化を先制的に捉え、観光政策やインバウンドマーケティングの樹立などに積極的に反映する予定だ」と明らかにした。
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* この記事は、亜洲経済韓国語記事をAIが翻訳して提供しています。
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