韓国産牛肉、夏の低脂肪食提案…「ウドン・ソルド・サテを活用せよ」
夏の体重管理に関心が高まる中、韓国産牛肉自助金管理委員会は8日、低脂肪・高タンパクの韓国産牛肉部位とそれを活用した食事を提案した。 推奨部位はウドン、ソルド、サテである。ウドンは脂肪含量が少なく、筋肉の繊維がしっかりしているため、煮物や生肉料理に適している。ソルドは運動量が多い部位で、肉質がしっかりしているため、ひき肉や炒め物に利用しやすい。 サテは韓国産牛肉の中でタンパク質含量が高く、弾力のある食感が特徴である。長時間煮たり炒めたりすることで風味を引き出すことができ、茹でた後にスープに少
2026-07-08 17:56:00