国産のポンテリーニ茸品種の普及拡大

2030年までにロイヤリティ負担を半減

純白のポンテリーニ茸『設団』の生産現場。 [写真=農村振興庁]

国内のポンテリーニ茸市場において、外来品種が60%を超える中、政府は国産品種の普及を拡大し、農家のロイヤリティ負担を軽減する方針を示した。

農村振興庁は、独自に開発した純白のポンテリーニ茸『設団』と黄金色のポンテリーニ茸『アラム』の普及を拡大すると4日に発表した。

国内のポンテリーニ茸市場における外来品種の占有率は2024年時点で64.6%であり、栽培農家が毎年負担する品種使用料（ロイヤリティ）は約7億ウォンと推定される。消費と栽培が白いポンテリーニ茸に集中しているため、価格競争も激化している。

このため、農村振興庁は外来品種を代替し、ポンテリーニ茸の品種を多様化するために設団とアラムの普及に乗り出した。

設団はデジタル育種技術を活用して昨年品種出願したもので、野生の茶色いポンテリーニ茸の有用成分を保持しつつ、消費者が好む白い外観を持つように開発された。

研究チームは、幼菌体段階で白色形質を事前に判別する分子マーカー技術を適用し、従来154日かかっていた交雑・選抜期間を48日へと短縮した。実証結果によれば、設団の明度は93.7で外来品種（91.1）よりも高かった。初めてのキノコが出る時期と全体の栽培期間も1～2日早かった。抗酸化物質であるエルゴチオネインと必須アミノ酸であるトリプトファンの含有量は対照品種よりそれぞれ93%、91%高かった。

黄金色のポンテリーニ茸アラムは、従来の茶色いポンテリーニ茸の生産性と商品性を改善した品種である。流通過程で発生する根元の黒変現象を減少させ、傘が簡単に開かないようにして品質を向上させた。

アラムの病あたり生産量は350gで、対照品種（283g）より23.8%多かった。このため、農家の収入は約1.24倍増加すると予想される。色付きポンテリーニ茸として初めて真空包装の商業化にも成功し、新鮮さの保持期間を従来の30日以下から最大40日へと延ばした。

特にアラムは輸出市場をターゲットにしている。2023年にはベトナムや香港などに試験的に輸出された。アラムはアジア人が好む黄金色で、傘が小さく茎が太く、シャキシャキとした食感が魅力的であると農村振興庁は説明している。

農村振興庁は青島や那州などの主要拠点農家を対象に実証栽培も推進している。今後、農家ごとのカスタマイズされた栽培指針を普及し、技術支援を強化して2030年までにポンテリーニ茸の品種使用料負担を現在の半分に減らす計画である。

金大賢農村振興庁国立園芸特産科学院長は「設団とアラムは外来品種の占有率が高かったポンテリーニ茸市場で種子主権を確保し、農家の所得安定と品種多様化に寄与できる品種である」と述べ、「デジタル育種などの先端育種技術を活用し、現場の需要に合った品種を開発・普及することで、農家の所得と産業競争力を共に高めていく」と語った。

* この記事はAIによって翻訳されました。

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