中国の外食業代表団がBBQの教育システムとグローバルな運営方式を学ぶため、チキン大学を訪問した。
ジェネシスBBQは、中国外食業企業家ビジネススクールプログラムに参加した中国外食業代表団約40名が、20日に京畿道イチョンのチキン大学を訪れたことを21日に発表した。
代表団はチキン大学でBBQのグローバル事業の現状と国別の運営事例を紹介された後、理論教育室や調理実習室などの主要な教育施設を見学した。予備加盟店主（ファミリー）教育課程を参観し、韓国と中国のフランチャイズ産業の交流方法についても意見を交わした。
チキン大学はBBQが予備加盟店主や社員を対象に店舗運営や調理、顧客サービスなどを教育するフランチャイズ専門教育機関である。国内外の店舗で同じ品質とサービスを提供するための教育と運営システムを整えている。
BBQは現在57カ国で800以上の海外店舗を運営している。中国はBBQが2003年に初めて海外事業を開始した市場であり、最近では南部と中部内陸の主要消費都市を中心に事業を拡大している。
今年1月には広東省深圳市宝安区の『華逸達万象匯』に『BBQビレッジ深圳華逸達万象匯店』を開店し、3月には湖南省長沙市のウェルグ複合ショッピングモール『万象城』に『BBQビレッジウェル万象城店』を開店した。これらの店舗では、黄金オリーブチキンやヤンニョムチキンをはじめ、部隊鍋、参鶏湯、トッポッキなどの韓国料理メニューも販売している。
BBQ関係者は「今回の訪問を通じてチキン大学の教育システムとグローバル運営事例を紹介した」と述べ、「今後も中国の外食業界との多様な交流を続けていく計画である」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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