キムチからラーメンまで…農林水産省、ユネスコの舞台でK-フードの魅力をPR

セジョン市政府セジョン庁舎5号館農林水産食品省 2023.10.13[写真=ユ・デギル記者 [e-mail]]

政府は国際イベントを活用し、K-フードのPRを強化する。PRブースの運営を通じて、我が国の食文化を紹介し、K-フードに関連する制度を周知する。

農林水産食品省は、釜山のBEXCOで開催される『第48回ユネスコ世界遺産委員会』に合わせて、世界各国の代表団や訪問者にK-フードの魅力を伝えるPRブースを運営すると21日に発表した。

29日まで運営されるこのPRブースのテーマは『K-フード、伝統を受け継ぎ未来へ！世界の心をつかむ！』である。伝統食文化から現代的遺産、グローバル友情ゾーンまでK-フードの歴史が照らし出される。

まず、伝統食文化ゾーンでは、ユネスコの無形文化遺産に登録された『キムチとキムジャン文化』および『醤を作る文化』を紹介する。醤の壺や酒器の展示に加え、醤作りのシミュレーションゲームを通じて発酵文化を体験できるようにしている。

現代的遺産ゾーンでは、韓国食品名人制度を取り上げる。醤類、キムチ、伝統酒、韓菓など名人が作った優れた伝統食品を展示し、製造過程を収めた映像を通じて我が国の伝統の深い味わいと職人の技を伝える。

また、グローバル友情ゾーンでは、ラーメンや飲料などグローバルTOP10 K-フードとともに、ハラール・ビーガン認証製品、地域別戦略輸出品目を紹介する。世界の人々の日常に深く根付いたK-フードの現在の地位と未来の可能性を一目で示す。

PRブースでは、訪問者がK-フードを直接体験できるイベントも用意されている。観覧後にアンケートに答えると、伝統韓菓、伝統飲料、フルーツ味の牛乳の中から一つを選んで受け取ることができる。

鄭京石農林水産省食品産業政策官は「韓国で初めて開催されるユネスコ世界遺産委員会の機会に、伝統、現代、未来を網羅するK-フードの価値とその優秀性を世界各国の代表団や国内外の訪問者に伝えられることを非常に意義深く思う」と述べ、「伝統を受け継ぎながらK-フードのグローバル市場進出を加速するための全面的な支援を惜しまない」と語った。

* この記事はAIによって翻訳されました。

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