ソウルの光化門広場で日傘をさした市民たちが移動している。 [写真=聯合ニュース]
猛暑が本格化する中、飲料業界は桃を活用した夏の新製品を次々と発表している。新美桃や平桃、天道桃など品種ごとの特徴を生かし、消費者の選択肢を広げる動きが見られる。
業界によると、イリファは初夏の果物である新美桃を使用した低カロリー果汁炭酸飲料『ティングルリアルエイド新美桃』を最近発売した。新美桃は天道桃のように赤く滑らかな表面を持ちながら、白桃の甘く柔らかな風味も楽しめる品種で、出荷期間が比較的短く初夏にしか味わえない希少性も備えている。
イリファはこの新美桃の季節感と風味を飲料で手軽に楽しめるように商品を企画した。桃果汁15%を使用し、果実の香りと酸味を引き立て、炭酸を加えて清涼感を高めた。
イリファの『ティングルリアルエイド新美桃』 [写真=イリファ]
イリファのF&B事業本部長、ハン・ヒョヌは「夏の甘く爽やかな味を求める消費者のニーズと多様な果物炭酸飲料を楽しむトレンドを反映して製品を発表した」と述べた。
イルドンフディスは平桃味を使用したウォーターミックス製品『ハイミュンアミノポテンウォータープラス』を発売した。水に溶かして飲む製品で、日常生活で水分と栄養成分を同時に補給したい消費者をターゲットにしている。
この製品には必須・非必須アミノ酸23種とカルシウム、マグネシウム、ナトリウムなどの電解質、ビタミンやミネラルが含まれている。柔らかく甘い平桃味を採用し、水を飲むのが負担な消費者でも気軽に楽しめるようにしている。
コーヒーフランチャイズも旬の桃を使用したシーズン飲料を発売している。コーヒービーンコリアは天道桃を使用した『天道桃コールドブルーラテ』と『天道桃ヨーグルトアイスブレンディッド』を発表した。天道桃コールドブルーラテは天道桃の果肉と牛乳、コールドブルーを組み合わせ、果物の甘さとコーヒーの風味を共に楽しめる。天道桃ヨーグルトアイスブレンディッドは生ヨーグルトを加え、さっぱりとした柔らかな味わいを実現した。
コーヒービーンコリアの天道桃コールドブルーラテと天道桃ヨーグルトアイスブレンディッド [写真=コーヒービーンコリア]
コンポーズコーヒーも『低糖桃スムージー』や『桃カモミールティーブリーズ』など桃を使用した夏の新メニューを発売した。特に低糖製品を求める消費者が増加している傾向を反映し、味と糖分の負担を考慮している。コンポーズコーヒーの関係者は「果物本来の風味と多様な食感をバランスよく表現することに重点を置いた」と説明した。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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