宋名珠オールデイフレッシュ新代表取締役。 [写真=オールデイフレッシュ]
シャブシャブブランドのシャブオールデイにサムスン電子出身の最高経営者（CEO）が就任した。グローバル外食企業ジョリビーフードグループがオールデイフレッシュを買収した後、初の経営陣人事である。
シャブオールデイの運営会社オールデイフレッシュは、宋名珠前サムスン電子副社長を新代表取締役に任命したと13日に発表した。
宋代表はサムスン電子の大卒女性公募1期生として入社し、30年以上にわたり勤務し、『ビスポーク』や『グランデ』などのプレミアム家電ブランド戦略とグローバル事業を総括した。営業革新グループ長、グローバルPMグループ長を経て副社長までを歴任したブランド・マーケティングの専門家である。
外食業とは全く無関係な経歴の人事を選んだ背景には、フィリピンの外食企業ジョリビーフードの戦略的計算がある。シャブオールデイをK-フードの代表的なグローバルブランドに育成するという青写真の下、新代表のブランド企画力とグローバル事業経験を最優先の能力として評価したのである。
ジョリビーフードは、昨年2月に韓国法人『ジョリ-K』とプライベートエクイティファンドエリベーションエクイティパートナーズコリアのコンソーシアムを通じてオールデイフレッシュの株式100%を約1300億ウォンで買収した。
今回の買収が完了したことにより、オールデイフレッシュは従来の親会社であった名輪堂から完全に分離・独立し、ジョリビーフードグループの公式系列会社として新たにスタートすることとなった。
宋代表は「グローバル市場で親会社が蓄積した飲食（F&B）運営ノウハウをシャブオールデイに融合させ、消費者により多くの価値を提供し、加盟店主と共生する持続可能な成長モデルを作る」と述べ、「顧客の信頼がこの事業の本質であることを肝に銘じ、現場中心の経営を強化する計画である」と語った。
シャブオールデイはプレミアム牛肉と新鮮な野菜で構成されたシャブシャブを手頃な価格で無制限に提供するというコンセプトで成長した。2023年7月に1号店を開設して以来、約3年で全国に172店舗を展開した。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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