[写真=韓国人、ラーメン年間76袋消費... 消費量世界1位]
農林畜産食品部と韓国農水産食品流通公社は、「2015加工食品細分化現況麺類編」の報告書を11日に発表した。昨年基準の国民1人当たりの麺類消費量は年間13.3㎏であった。種類別に湯沸麺類（ラーメン）が9153gで全体消費量の69％を占め、最も多かった。麺2760g、冷麺961g、その他麺類163.2g、パスタ類158.8gなどであった。
ラーメン1袋を平均120gで換算すると、国民1人当たり年間約76袋摂取していることが分かった。韓国はラーメンの消費はベトナム（55.1袋）、インドネシア（52.8袋）、タイ（45.3袋）など面をたくさん食べる他のアジア諸国を大きく上回った。一般麺類は、企業間取引（B2B）で70％売れる一方、ラーメンは大部分の90％が消費者取引（B2C）市場で売られている。
昨年であれば、小売市場規模は1兆9000億ウォンである。大型量販店（25％）、独立したスーパー（20％）、コンビニエンスストア（19％）、一般的な食料品店（18％）など、様々な流通チャネルで売れた。包装の種類別販売比率は袋で65％、カップなら35％だ。前年（袋66.3％、容器33.7％）と比較すると袋ラーメンの割合は減り、カップラーメンは増加した。
10〜40代の男女のラーメン消費者500人を調査した結果、今年、購入経験があるラーメンは一般的な赤いスープラーメン（94.4％）が最も多かった。混ぜて食べるラーメン（79.8％）、太麺のラーメン（45.6％）も比較的購入割合が大きかった。ラーメンは主要輸出品目でもある。昨年の韓国の全体麺類輸出額3億2000万ドルのうち、65.1％（2億800万ドル）をラーメンが占めた。
（亜洲経済オンライン）
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