農心は、今年生産された完島産の新鮮な海藻490トンを購入し、地域の漁民との関係を45年間継続している。
農心は、最近ラーメン『ヌグリ』の生産に使用する完島産の新鮮な海藻490トンの購入を完了したと26日に発表した。今年までの累積購入量は約1万8500トンに達している。
農心と完島の海藻の関係は、ヌグリを初めて発売した1982年に始まった。当時、海鮮うどん特有の深い味わいを引き出すために、完島産の海藻をそのまま製品に使用し、その後毎年現地から海藻を購入している。
完島は国内の代表的な海藻産地とされている。日照量や風など、海藻養殖に適した環境を備え、昨年の時点で全国の海藻生産量の66%を占めている。農心は今年も昨年と同規模の490トンを購入した。
ヌグリには粉末や抽出物ではなく、海藻の原材料が使用されている。完島で収穫された海藻は、海鮮の風味を引き出す重要な役割を果たしている。
農心の関係者は「完島産の海藻は、長年にわたりヌグリの味を完成させてきた重要な原材料である」と述べ、「今後も完島地域社会と共に成長するパートナーとして、共生の関係を続けていく」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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