ジェネシスBBQグループは、世界最大の人口を有するインド市場に初の店舗を開店し、グローバル事業の拡大を加速させる。
BBQは、インドの現地企業とマスターフランチャイズ契約を締結した後、事業基盤を構築してきた。ベンガルールを皮切りに、ハイデラバード、チェンナイ、ベロールなど南部の主要都市に店舗を広げる計画である。
初店舗が開店したベンガルールは、インドのIT・スタートアップハブであり、若いビジネスパーソンや高所得の専門職消費者が集まる地域である。1号店のHSRレイアウト店は、主要IT業務地区に隣接した住宅・商業複合エリアに位置している。2号店があるコラマンガラは、グローバルな外食ブランドが集まる消費者の反応を観察しやすい重要な外食エリアとされている。
両店舗はカジュアルダイニングの雰囲気を持つQSR（クイックサービスレストラン）形式で設計されている。HSRレイアウト店は232㎡（90席）、コラマンガラ店は172㎡（60席）の規模で、ビジネスパーソンや家族連れの顧客をターゲットにしている。
店舗では、ゴールデンフライド、シークレット調味料などの代表的なチキンメニューに加え、バーガー類、トッポッキ、キムチ炒飯など多様なK-フードの食事メニューを提供する。
現地の消費者特性も反映されている。すべてのチキンメニューには、グローバルハラール認証機関であるJAKIMの認証が適用されており、ベジタリアンの割合が高いインドの食文化に合わせて、ベジタリアンバーガーやゴールデンカリフラワーなどのベジタリアンメニューも販売されている。
インドは14億人の人口を背景に外食市場が急速に成長している地域である。最近、韓国コンテンツの人気により、現地の若者の間でK-フードの需要が増加しているため、BBQは徹底した現地化とカスタマイズされたメニューを前面に出して定着を図る考えである。
BBQ関係者は「インドは成長可能性が高いグローバル市場の一つである」と述べ、「現地の食文化と消費者特性を反映したメニューと運営戦略を基に、グローバル事業を拡大していく計画である」と語った。
なお、BBQは全世界57カ国で800以上の海外店舗を運営している。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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