「パン巡礼」ブーム、旅行先としてのパンの魅力

2030世代の3人に1人がパンツアーを計画

サムスンウェルストーリーや農心がパン巡礼マーケティングを展開

パン巡礼に関する調査結果 [資料=エムブレイン トレンドモニター, グラフィック=ChatGPT]

パンが単なる食事やおやつを超え、巨大な消費文化や観光資源として進化している。全国の有名ベーカリーを訪れる「パン巡礼」が普及する中、流通業界も関連するマーケティングを拡大している。

30日、マーケティング調査専門企業エムブレイン トレンドモニターが全国の19歳から69歳の男女1000人を対象に調査した結果、全体の78.4%が普段からパンに関心があり、92.7%がパンを好んでいると回答した。特に「美味しいパンを探して食べることも趣味の一つ（71.6%）」や「小さな贅沢や小さな幸せを感じられる食べ物（65.7%）」としてパンを認識する傾向が顕著であった。

このような認識は、大手フランチャイズではなく地域に根ざした「ローカルベーカリー」を訪れる熱潮へとつながっている。調査対象の81.1%が地域のベーカリーを訪れた経験があり、今後訪れる意向も88.3%と高かった。パンが有名な地域にはパン巡礼に行きたいという回答も55.3%に達した。

このトレンドを主導しているのは20代・30代の若者たちである。20代と30代の中で、パン巡礼のために日帰りまたは1泊2日の旅行を計画した経験がある割合はそれぞれ32.0%、30.5%であった。実際に最も多く訪れた地域は、成心堂などがある大田（46.2%）が1位で、続いてソウルの望遠・延南洞（39.6%）、京畿（24.0%）、釜山（20.8%）が続いた。「有名な地域のベーカリーは地域の観光資源になる」という項目には87.1%が同意し、パンが地域経済やイメージを牽引する重要なコンテンツであることが証明された。

消費者の財布を開かせる要因は、高い価格よりも「味と品質」であった。最近、パンの価格がご飯よりも高く、心理的な負担を感じるという回答が88.0%に迫ったが、パンを選ぶ際に価格よりも味と品質を優先するという割合は62.9%に達した。確かな好みと満足感を保証するなら、惜しみなく消費する準備ができているという分析である。
 

農心のパン部長車両ラッピング広告写真 [写真=農心]

このようにパン巡礼への関心が高まる中、流通業界や食品業界も迅速に動いている。オンラインファッション・ビューティープラットフォームのエイブルリーは、全国のローカルベーカリーを紹介するオンライン「パン巡礼」企画展を、ソウル・大田・釜山などで拡大運営している。今年2月のイベントでは取引額が前回のイベントに比べ108%急増し、購入者数も約80%増加した。プラットフォーム内での初回注文までの平均時間はわずか8秒で、爆発的な反応を引き起こした。

団体給食・食材流通企業のサムスンウェルストーリーは、社内食堂にローカルの有名ベーカリーを導入した。軍山の李成堂、ソウルの太極堂、釜山のオプス、江陵の万東製菓など、全国的に認知度のあるベーカリーと協力した「パン巡礼シリーズ」を社内食堂のメニューとして提供し、職場の人々から好評を得た。

これに先立ち、農心は4月に大田の観光型タクシーサービス「パンタクシー」と協力し、スナックブランド「パン部長」のプロモーションを実施した。パンタクシー利用者に「パン部長」3種と白山水で構成されたウェルカムキットを提供し、車両外部や宣伝物にもブランドキャラクターを適用してパン巡礼客との接点を広げた。ロッテ百貨店は4月に釜山本店で地域代表のベーカリーと全国的に有名なブランドを一堂に集めた「スプリングデザートフェア」を開催し、パン巡礼者の足を引き寄せた。

ただし、パン巡礼の熱風には懸念の声も少なくない。有名ベーカリーを中心にオープンランや長い待機列が日常化し、地域のベーカリーの価格が上昇しているとの指摘がある。実際の調査でも、回答者の69.6%が過度なオープンランやウェイティング文化の拡大を問題視し、地域のベーカリーの価格上昇を指摘した割合も60.6%に達した。特にローカルベーカリーが無分別に事業を拡大しフランチャイズ化される場合、その独自の魅力が失われるとの認識も66.5%と非常に高かった。



* この記事はAIによって翻訳されました。

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