hyは中央研究所設立50周年を迎え、13年ぶりに国際学術シンポジウムを開催する。
hyは7月1日、大田コンベンションセンターで「第19回国際学術シンポジウム」を開催すると25日に発表した。今回のイベントは2013年以来初めての国際学術交流行事である。
hyは1979年から「乳酸菌と健康」をテーマに国際学術シンポジウムを開催し、国内のプロバイオティクス研究と産業の発展のための学術交流を続けてきた。今回のシンポジウムは韓国食品科学会の学術大会に関連したセッションとして行われ、プロバイオティクス研究の最新の流れと未来の方向性を共有する場となる見込みである。
今年の副題は「腸を超えたプロバイオティクス：統合科学と技術を通じたプロバイオティクスの発展」である。腸の健康を超えて人体全体に広がるプロバイオティクス研究とマイクロバイオーム技術の発展に焦点を当てる。
セッションの座長は金志淵（キム・ジヨン）ソウル科学技術大学食品工学科教授が務める。発表者にはエラード・タココーネル大学教授、許俊烈（ホ・ジュンリョル）ハーバード大学教授、林信赫（イム・シンヒョク）ポハン工科大学教授、崔一東（チェ・イルドン）hy新成長チーム長が参加する。
発表では特定の菌株が腸機能とマイクロバイオームに与える影響、臨床試験とマイクロバイオーム分析を通じた免疫増強効果、人工知能（AI）基盤のカスタマイズプロバイオティクス技術などが扱われる。特に「腸-臓器軸（Gut-Axis）」理論を中心にプロバイオティクス研究のパラダイムの変化と最新の研究成果を共有する予定である。
シンポジウムはhy中央研究所設立50周年記念行事とともに「マイクロバイオーム専門研究所への飛躍」のためのビジョン発表式で締めくくられる。
李在煥（イ・ジェファン）hy中央研究所長は「hy中央研究所は過去50年間、プロバイオティクス研究に集中し、関連産業の発展を先導してきた」と述べ、「今回のシンポジウムを契機にマイクロバイオーム研究の競争力を高め、国民の健康に持続的に貢献していく」と語った。
一方、1976年に設立されたhy中央研究所は食品業界初の企業附属研究所である。「乳酸菌の国産化」を目指して研究を開始し、1995年には国内初の韓国型乳酸菌の開発と商業化を実現した。現在、約5100種の菌株ライブラリーと約250種の天然物ライブラリーを保有し、食薬処認定の個別認定型原料9種、登録特許124件、国内外の論文150編などの研究成果を基にプロバイオティクスや天然物、マイクロバイオームなどの機能性素材の開発と産業化を推進している。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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