ベトナムの食品企業28社が「ソウルフード2026」に参加し、韓国市場への本格的な攻勢を開始した。健康、環境配慮、便利な消費が広がる中で、高付加価値製品を前面に押し出し、輸出拡大と新たなパートナーの発掘を同時に目指すものとされる。
現地時間の10日、ベトナムメディアの報道によれば、ソウルフード2026は京畿道高陽市のキンテックスで9日に開幕し、12日まで続く。約1800のブースが参加し、各国の食品企業や輸入業者、流通業者、小売チェーン関係者が一堂に会した。この展示会は1983年から韓国貿易投資振興公社（KOTRA）が主催しており、韓国最大規模かつアジアを代表する食品専門展示会とされている。
今回のイベントには、ベトナム企業28社が参加し、コーヒーや飲料、加工果物、カシューナッツ、胡椒、天然香辛料、加工水産物、栄養食品、有機食品、熱帯農産物加工品などを披露した。これは、これまで原料や半加工品中心だった輸出構造から脱却し、より深い加工とブランド構築、付加価値の向上を目指す流れを示している。
ブースを訪れたブー・ホー駐韓ベトナム大使は、企業関係者と直接会い、製品のプロモーションやパートナーシップの状況、韓国市場での拡大可能性を共に確認した。彼は韓国市場について「品質や食品安全、持続可能性に対する要求が非常に高いが、それだけ農産物や食品、飲料分野での潜在力が大きい市場である」と評価した。
さらに、韓国がK-カルチャーと連携して自国の食品産業を育ててきた経験を挙げ、「製品の品質や加工技術、現代的なパッケージ、文化的なストーリー、国家ブランド戦略を総合的に組み合わせるアプローチは参考になる」と述べた。
ソウルフード展は単なるイベントを超え、企業間のつながりを促進する機能が重要視されている。特にB2Bプログラムを通じて、参加企業は韓国の輸入業者や流通システム、大型流通網と直接相談を行う。短期的な受注だけでなく、長期的な協力基盤を築く機会も得られる。特に日本や中国、ASEAN、中東、北米など多様な地域のバイヤーも参加し、貿易範囲を広げる接点として活用されている。
韓国はアジアで4位の経済規模を持ち、食品・飲料市場も東北アジア最大級と評価されている。農地や自然条件の制約から、熱帯農産物や加工食品、水産物、食品原材料などの輸入依存度が高い構造も併せて存在している。
ベトナム貿易事務所によれば、現在の韓国食品市場を主導する流れは大きく三つに整理される。健康志向、環境配慮・持続可能性、便利な消費である。パンデミック以降、機能性食品や低糖・低脂肪食品、天然原料製品への関心が急速に高まり、ESGや炭素排出、環境配慮パッケージ、トレーサビリティが購入や調達基準に影響を与えるようになっている。さらに、一人暮らしの増加や都市生活の加速は、即席食品や冷凍食品、簡便包装製品の需要を引き上げる要因となっている。
このような変化は、熱帯果物加工品やコーヒー・飲料、香辛料、栄養食品、農産物加工品など、ベトナムが強みを持つ主力品目に新たな機会をもたらしている。実際、過去にソウルフードを足がかりに長期的なパートナーを確保し、韓国のみならず他の市場への輸出を拡大した事例も少なくないと伝えられている。
一方、ベトナムと韓国は2030年までに両国の貿易規模を1500億ドルに引き上げる目標を掲げている。電子機器や製造、投資分野に加え、農産物や食品・飲料が新たな成長エンジンとして浮上する中、今回のソウルフード2026への参加は、ベトナム食品の国際競争力を高め、グローバルサプライチェーンへの参加を広げる試金石と評価されている。
* この記事はAIによって翻訳されました。
