ダボンコリアは、YouTubeとQRコードを組み合わせた新しい方法でグローバルソース市場に挑む。レシピと調理ノウハウを提供し、海外の消費者や外食業従事者がより簡単に韓国料理メニューを実現できるよう支援することを目指す。
ダボンコリアは、海外市場を対象とした韓国料理専門のYouTubeチャンネル『TBK』を運営すると10日に発表した。
TBKチャンネルは、ダボンコリアが開発したグローバルB2B向けの『TBK QRソース』を中心に構成されている。製品に埋め込まれたQRコードをスマートフォンでスキャンすると、そのソースを使用したレシピ動画と調理方法を確認できる。海外の外食業者や料理人が特別な教育なしで一定の品質の韓国料理メニューを実現できることが特徴である。
ダボンコリアはこの日、TBKチャンネルの改編とともに、百種代表が直接出演する新しいコンテンツ『TBK秘訣』を公開した。最初の動画では、豚肉炒めのレシピを紹介し、チャンネル運営の趣旨とTBKソースの活用法を説明した。また、百種の海外ソース営業現場を捉えたショートコンテンツ『TBK新たな本能』も同時に披露された。
チャンネルのスローガンは『QRスキャン一回であなたも韓国料理人（Scan & Cook! One QR, Anyone can be a Korean Chef）』である。韓国料理メニュー開発に興味のある料理人や外食業運営者、現地の食品・流通企業関係者を主要な視聴層として設定し、英語字幕サービスも提供する。
ダボンコリアは昨年9月にTBK QRソースを発売して以来、海外企業を対象に営業活動を拡大してきた。現在、アメリカを含むヨーロッパ5カ国、アジア2カ国から製品サンプルのリクエストが続いている。昨年4月にはアメリカのアマゾンでの販売を開始し、今月中旬からはカナダのオフライン店舗にも入店する予定である。
TBKソースは『味の始まり、ダボン』をスローガンに、韓国の日常的な味を世界市場に紹介するために企画された製品である。既存の製品に、ヤンニョムチキンソース、辛炒めソース、醤油炒めソース、味噌汁ソース、キムチ調味料、トッポッキソース、漬物醤油ソース、サムジャンソース、辛煮込みソース、LAカルビソース、ジャージャーソースなどを加え、合計11種類のラインナップを揃えた。
百種代表は昨年9月に行われたTBKグローバルB2Bソースのローンチデモで、2030年までに海外売上1000億ウォン達成を目指すと述べた。
ダボンコリアの関係者は「これまでは海外現地企業を対象に事業を展開してきたが、今後はTBKチャンネルを通じて全世界の料理人や消費者にも事業領域を拡大する計画である」と述べ、「百種代表のIPと多様なデジタルコンテンツを活用してグローバル事業を強化していく」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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