韓国中小企業庁の韓成淑長官は、食品産業のデジタル転換を促進するため、業種と工程を中心とした「協力型製造革新モデル」を提案した。
韓長官は、ソウルのコエックスDホールで開催された「AI+スマート工場ショー」を契機に「K-フードスマート製造アライアンス」の発足式に出席し、「最近のグローバル食品市場はAIとデータを基に、生産・品質・衛生はもちろん、サプライチェーン管理まで迅速に知能化している」と述べた。
韓長官は、現在全体の食品製造企業のうち、スマート工場の支援を受けている企業は約16%に過ぎないことを指摘した。AI導入の比率も0.9%で、他の主要製造業種に比べて低い水準である。
「製造現場のAI転換は選択ではなく、K-フードの持続可能な成長のための核心課題である」とし、「個別企業中心の支援だけでは食品産業全体のデジタル転換を広げるには明確な限界があることを示している」と述べた。
さらに、「中小企業庁はこの限界を克服するため、既存の個別企業支援方式から脱却し、業種と工程を中心に企業が共に成長する『協力型製造革新モデル』に転換することを目指す」とし、「中小食品企業が最も困難とする製造データの構築と専門人材の確保の負担を軽減し、現場でAIを誰でも簡単に活用できる環境を整えることに集中する」と述べた。
今回のアライアンスは、K-フードのグローバル競争力を強化するため、食品製造の大・中小企業、スマート製造技術の中小企業、専門機関が参加する民間と官庁の協力プラットフォームである。発足式では企業の事例発表と「K-フードスマート製造アライアンスビジョン」を宣言するイベントが行われた。
韓成淑長官をはじめとする出席者は、宣言文を通じて、△K-フード製造の人工知能転換（AX）を通じたグローバル競争力の強化 △データとAIに基づく製造革新の推進 △製造企業・技術企業・支援機関間の協力拡大 △現場中心の実証と成果の拡散 △韓国製造業全般のAI転換の先導などを共同で約束した。
中小企業庁はK-フード製造革新を推進する核心部門として、AI基盤のスマート製造代表モデルの普及、輸出志向型スマート工場の構築、製造データの標準化と活用基盤の整備などを推進する。また、食品製造の中小企業の製造AXの普及と製造AIエコシステムの構築を支援する。
韓長官は、「K-フードを皮切りに、ビューティー、ファッションなど製造業全般にAI転換モデルを普及させていく」とし、「アライアンスが韓国食品産業の新しい成長モデルとして定着することを期待する」と述べた。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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