動員産業は、沿岸漁業者が漁獲した国内産マグロを購入し、マグロ刺身として販売することを9日に発表した。
今回提供されるマグロは、漁獲から流通までの全過程で一度も冷凍されておらず、鮮度が最大化されているのが特徴である。動員産業は57年間にわたって蓄積した冷蔵・加工ノウハウとコールドチェーン物流網を基に、国内産マグロを消費者の食卓に届けた。
製品はイーマート、ロッテマート、現代百貨店などの主要流通チャネルやネイバーのブランドストアを通じて販売される。
最近、気候変動や水温上昇の影響で国内沿岸のマグロ漁獲量は増加しているが、漁業者は販路確保に苦労してきた。実際、ウルジン・ヨンドク・ポハンなどの慶尚北道東海岸のマグロ漁獲量は、2020年の30,372kgから2024年には164,921kgに5倍以上増加した。
これに対し、動員産業は沿岸で捕れたマグロを直接購入し、加工・流通する方式で新たな販路を確保した。効果的な流通体系を構築するため、今年3月には大型漁業協同組合と業務協定を締結した。
動員産業の関係者は「気候変動により新たに確保された沿岸の水産資源を迅速に商品化し、消費者に提供できるようになった」と述べ、「今後も漁業者との共生を基に、我が海の水産物の流通基盤を拡大していく」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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