ソウル市は30年以上同じ場所で営業を続けている地域の飲食店を探し、『ソウルの味地図』を再構築する。華やかな美食よりも、長年積み重ねられた手の味と路地の物語を観光コンテンツとして育成する計画である。
ソウル市は、28日まで光津区・東大門区・城東区・中浪区で30年以上営業を続けている飲食店を対象に『2026年老舗店舗候補推薦イベント』を実施すると8日に発表した。
『老舗店舗』は、長い間地域の生活文化と情緒を守ってきた店舗を発掘し、ソウル独自の魅力資産として育成する事業である。ソウル市は2017年から生活文化・伝統工芸・飲食分野の老舗を選定しており、現在までに140カ所が指定されて運営中である。
今回の推薦対象はソウルの東北圏4つの自治区に所在する飲食店である。市民は『ソウルに来たらぜひ紹介したい店』、『数十年一筋で守ってきた実力派の味処』、『時間が経っても再訪したくなる特別な魅力のある店』などを基準に推薦できる。
最近の観光トレンドが『認証ショット名所』中心から地域独自の雰囲気や物語を体験する方向に移行している点も今回の事業の背景である。外国人観光客の間でも、フランチャイズよりも長年の常連客が訪れるローカルレストランや、路地の風景が生きている老舗への関心が高まっている。
ソウルの味は華やかな美食よりも『馴染みの中の深さ』に近い。数十年同じ場所で生まれた冷麺のスープ、一晩市場の商人たちの空腹を満たしてきた食堂の定食、変わらぬ火の味で常連をつかんだ古い中華料理店のジャージャー麺のように、ソウル料理は大げさなレシピよりも、年月が生み出した手の味と記憶に近いとの評価を受けている。
実際、老舗店舗は単に食べ物を売る場所を超え、地域住民の思い出と生活が積み重なった空間であるため、観光資産としての価値が大きいと評価されている。
ソウル市は市民の推薦後、現場検証と専門家審査を経て、今年の老舗店舗を最終選定する計画である。選定された老舗店舗は今後、ソウル観光コンテンツと連携される。特に昨年大きな反響を得た『老舗店舗ウィーク』を今年も開催し、市民と国内外の観光客がソウルの老舗の情緒を直接体験できるように現場プログラムと広報を拡大する予定である。
金明珠 ソウル市観光体育局長は「最近の旅行トレンドは有名観光地を訪れるよりも、地域独自の物語やローカルな雰囲気を体験する方向に変化している」と述べ、「長い間ソウルの味と情緒を守ってきた老舗店舗が魅力的な観光コンテンツとして位置づけられるよう、市民の多くの関心と参加を期待する」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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