米国肉類輸出協会は創立50周年と韓国支社設立35周年を記念し、ソウル市西大門区ボネリガーデンで『2026 USMEFパートナーズデー』を開催したと28日発表した。左から、パク・ジュンイル米国肉類輸出協会韓国支社長、ジン・キム駐韓米国大使館農業貿易官、ヤン・ジヘ米国肉類輸出協会アジア太平洋地域副社長、ケリー・ステイン駐韓米国大使館農務参事官、ジーク・スピアーズ駐韓米国大使館上級農務官【写真＝米国肉類輸出協会】
米国肉類輸出協会は、米国産牛肉加工品の国内市場開放を契機に、外食・食品業界との協力拡大に乗り出した。
米国肉類輸出協会は創立50周年と韓国支社設立35周年を記念し、ソウル市西大門区ボネリガーデンで『2026 USMEFパートナーズデー』を開催したと28日発表した。行事には国内肉類輸入・流通・外食業界関係者450名以上が参加した。
ケリー・ステイン駐韓米国大使館農務参事官は祝辞で「過去50年間、米国肉類輸出協会は米国の生産者及び輸出業者と韓国の肉類及び外食業界のパートナーをつなぎ、韓米農業協力関係の発展に寄与してきた」と述べた。
続けて「特に今年、米国産牛肉加工品に対する韓国市場の開放と米国産グラウンドビーフの初の韓国への出荷は、両国政府と業界の緊密な協力によって実現した意義ある成果である」と強調した。
韓国は今年4月、米国産牛肉加工品に対する輸入制限を一部解除した。これにより、30ヶ月齢未満の牛から生産された加工品は、定められた検疫・生産条件を満たせば国内に輸入可能となった。米国産牛肉の国内での活用範囲が加工食品分野に拡大したことになる。
この日の行事では、米国産肉類を活用した外食メニューも披露された。フランクバーガーは、今年新たに輸入が可能になった米国産グラウンドビーフを使用したバーガーを紹介した。テキサス・ロードハウスはステーキやリブを、ロコス・バーベキューは長時間スモークしたブリスケットとスペアリブを提供した。
米国産牛肉のアンチョークやサーロイン、ヒレ肉など様々な部位を活用したメニューも用意された。豚肉を使ったスユクやユクジョンなどの韓国料理メニューを通じて、国内外食市場での活用可能性を紹介した。
協会は既存の輸入肉市場での地位を基に、消費者の好みを高めることに注力する方針である。
パク・ジュンイル米国肉類輸出協会韓国支社長は「米国産牛肉は安全性に対する信頼を超え、優れた品質で選ばれる製品であり、米国産豚肉は国内産肉類の代替品として消費者の嗜好に応じて選ばれる製品として位置づけられた」と述べ、「最近ローンチした『USプレミア』ブランドを通じて、米国産肉類の独自の価値を広め、消費者の好みをさらに高めていく」と語った。
ヤン・ジヘ米国肉類輸出協会アジア太平洋地域副社長は「過去半世紀にわたって築いてきた信頼と協力を基に、今後も米国産肉類の新たな価値を発掘し、パートナーと共にさらなる成長の機会を創出していく」と述べた。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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