三陽社は次世代の食物繊維素材『ケストス』を日本市場に初めて披露し、現地の食品素材事業の拡大を加速させる。糖類を減少させ、食物繊維の含有量を増加させる機能性素材を前面に出し、日本の食品企業との協力を強化する計画である。
三陽社は、14日から16日まで東京で開催される食品素材展示会『ハイジャパン（Health Ingredients Japan 2026）』に参加すると15日に発表した。
ハイジャパンは、600以上のグローバル食品素材企業や流通業者が参加し、業界関係者が3万人以上訪れる日本最大規模の食品素材展示会である。三陽社は今年で6年目の参加となる。
今回の展示では、代替甘味料『アルロース』や食物繊維素材『難消化性マルトデキストリン』、『ケストス』などのスペシャリティ食品素材3種を紹介する。これらの素材を活用した顧客製品や機能性研究結果も公開し、食品開発に適用できる方法を提案する。
特に、結晶型食物繊維素材ケストスを『ファイバーノバ（Fibernova）』ブランドで日本市場に初めて紹介する。ケストスはフラクトオリゴ糖（FOS）を99%以上含むプレバイオティクス素材である。湿気を吸収しにくく、簡単に固まらず、水に溶けやすいため、粉末飲料やスティック型食品などに利用できる。砂糖の約30%の甘さを持ちながら、糖類含有量は約1%にとどまる。
現場では、素材を活用した試食イベントも行われる。アルロースを使用して砂糖に似た甘さを実現したイオン飲料や、カロリーを低減し食物繊維を追加したビタミンCペクチングミが提供される。来場者が実際の製品を通じて素材の味や活用可能性を確認できるように構成されている。
鄭志石 三陽社食品BU長は「日本は健康的な食生活への関心が高く、機能性食品の開発が活発な市場である」と述べ、「現地顧客のニーズに応じた糖類削減・食物繊維強化ソリューションを提供し、顧客との協力を拡大していく」と語った。
一方、三陽社は今年3月のアメリカ天然食品博覧会（NPEW）を皮切りに、5月の日本国際食品素材博覧会（IFIA Japan）、7月のアメリカ食品素材展示会（IFT）に参加するなど、海外販路の開拓を続けている。今月28日にはアメリカ食品博覧会『2026 SSG』に参加し、グローバル食品企業との接点を広げる予定である。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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