食品医薬品安全処は、希少疾患児童のための国内初の食事安全管理指針を策定した。これは、希少疾患児童に対する安全な給食環境を整え、給食従事者の負担を軽減するための措置である。
食薬処は30日、京畿道平沢市の給食管理支援センターで、希少疾患団体や給食関連機関の関係者が出席する中、懇談会を開き、29種類の『希少疾患児童食事安全管理指針』を初めて公開したと発表した。
今回の指針は、昨年8月に食薬処の『食の薬政策がつながるオープンマダン』で、韓国当事者病患者会が希少疾患児童のための食事管理指針の策定を提案したことから始まった。
希少疾患児童は、疾患の特性上、厳格な食事管理が必要であるが、幼い年齢のために自ら食事管理を行うことが難しく、給食現場での細心の管理が求められる。しかし、これまで給食関係者は食事安全に関する情報をほとんど保護者に依存しており、体系的な情報が不足しており、現場での混乱も少なくなかった。
今回新たに策定された指針は、全国の給食管理支援センターの支援を受ける33,000以上の児童給食施設を対象に調査を行い、施設を利用するすべての希少疾患児童を網羅できるよう29種類の希少疾患を反映した。
指針には、希少疾患の主要な特徴や症状、疾患別の制限食品や代替食品、製品表示の成分表確認など、食材選択時の留意事項、食習慣管理と給食環境の整備、給食関係者ごとの役割と注意事項などが含まれている。
食薬処は、該当指針を全国238の市・郡・区の給食管理支援センターに配布し、センター所属の栄養士が児童給食施設の衛生・栄養安全管理業務に活用できるようにする計画である。
教育部など関係省庁とも共有し、さまざまな現場で活用できるようにし、食薬処と食生活安全管理院のウェブサイトにも掲載し、誰でも確認できるようにする予定である。
オ・ユギョン食薬処長は、「希少疾患児童食事安全管理指針が、希少疾患児童も取り残されず、安全な給食を受けられる環境を作る第一歩となることを願っている」と述べ、「今後も現場と積極的にコミュニケーションを取り、必要な支援を継続的に推進していく」と語った。
食薬処は30日、京畿道平沢市の給食管理支援センターで、希少疾患団体や給食関連機関の関係者が出席する中、懇談会を開き、29種類の『希少疾患児童食事安全管理指針』を初めて公開したと発表した。
今回の指針は、昨年8月に食薬処の『食の薬政策がつながるオープンマダン』で、韓国当事者病患者会が希少疾患児童のための食事管理指針の策定を提案したことから始まった。
希少疾患児童は、疾患の特性上、厳格な食事管理が必要であるが、幼い年齢のために自ら食事管理を行うことが難しく、給食現場での細心の管理が求められる。しかし、これまで給食関係者は食事安全に関する情報をほとんど保護者に依存しており、体系的な情報が不足しており、現場での混乱も少なくなかった。
今回新たに策定された指針は、全国の給食管理支援センターの支援を受ける33,000以上の児童給食施設を対象に調査を行い、施設を利用するすべての希少疾患児童を網羅できるよう29種類の希少疾患を反映した。
指針には、希少疾患の主要な特徴や症状、疾患別の制限食品や代替食品、製品表示の成分表確認など、食材選択時の留意事項、食習慣管理と給食環境の整備、給食関係者ごとの役割と注意事項などが含まれている。
食薬処は、該当指針を全国238の市・郡・区の給食管理支援センターに配布し、センター所属の栄養士が児童給食施設の衛生・栄養安全管理業務に活用できるようにする計画である。
教育部など関係省庁とも共有し、さまざまな現場で活用できるようにし、食薬処と食生活安全管理院のウェブサイトにも掲載し、誰でも確認できるようにする予定である。
オ・ユギョン食薬処長は、「希少疾患児童食事安全管理指針が、希少疾患児童も取り残されず、安全な給食を受けられる環境を作る第一歩となることを願っている」と述べ、「今後も現場と積極的にコミュニケーションを取り、必要な支援を継続的に推進していく」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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