金惠京氏は23日、「韓国料理には私たちの独自の温かい共同体精神が込められている」と述べ、韓国料理の魅力と私たちの文化の美しさが世界に広がることを願った。
金氏はこの日、ソウル・龍山区の国立中央博物館大講堂で開催された第1回韓食の日記念式典の祝辞で、「私たちは古くから家族や隣人と囲んで食事をしながら、情を分かち合い、喜びや悲しみを共にしてきた」と語った。
続けて、キムジャンを終えた後にキムチを分け合い、引っ越しや祝いの日にトックを配る風習に言及し、「私たちは韓国料理を通じてお互いの心を伝えてきた」と述べた。
金氏は「今回の韓食の日の制定を契機に、私たちの料理に込められた温かい心が未来の世代に長く受け継がれることを願う」と強調した。
また、「今や韓国料理は私たちの食卓を越え、世界の人々の食卓へとつながっている」とし、「今回の韓食の日を契機に、韓国料理がさらに多くの魅力を世界に発信し、私たちの文化の美しさも広く知られる意義深い時間になることを願う」と述べた。
記念式典には、金鍾九農林畜産食品部次官や李圭敏韓食振興院院長、15カ国の駐韓外交使節、韓国料理関連業界の関係者などが出席した。イベントは10月24日に指定された韓食の日の前日に行われた。
記念式典の後、金氏は鏡池広場の韓食大祭ブースを訪れ、メキシコ・ペルー・トルクメニスタンの駐韓大使の配偶者たちと干し柿巻きを作る体験を共にした。
エプロンと手袋を着用した金氏は、干し柿にくるみを2つ入れて、キンパのように巻いた。大使の配偶者たちに英語でしっかりと巻く方法を説明し、完成した干し柿巻きを持ち上げて「キャンディのようだ。干し柿キャンディ」と言って笑いを誘った。
干し柿巻きと水正果を味わっている際には、「私たちだけで食べるのは少し申し訳ないが、大使はどこにいるのか」と言い、出席者たちの笑いを引き起こした。
金氏は水正果を生姜とシナモンが入った韓国の飲み物として紹介した。講師がシナモンと生姜の2つの材料だけで簡単に作れると説明すると、英語で「砂糖も」と付け加えた。
体験に参加した趙希淑シェフと水正果を温かく飲む方法について話し合い、大使の配偶者たちに韓国の梨で作る梨粥も紹介した。
金氏と大使の配偶者たちは体験を終えた後、自ら作った干し柿巻きが入った容器を持ち上げて「キムチ」と叫びながら記念写真を撮影した。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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