23日（現地時間）ベトナム胡椒・香辛料協会（VPSA）によると、ベトナムは今年1月から9月までに唐辛子4553トンを海外に販売し、980万ドル（約130億円）の輸出額を記録した。昨年同時期と比較して、輸出量は115.2%、金額は22.1%増加した。9月の1か月間の輸出量も560トンで、前月比25.3%増加した。
最大の輸出市場はラオスであり、今年9月までにラオスに供給された唐辛子は2538トンで、全体の輸出量の55.7%を占めた。昨年同時期と比較して約173%の増加である。アメリカは544トンで続き、前年対比で14.5%の増加率を示した。アジア市場でも購入が大幅に増加しており、台湾向けの唐辛子輸出は313トンで、前年同期の15.7倍に達し、カンボジアと中国向けの輸出量はそれぞれ303トン、253トンで180%、256%以上の増加を記録した。これら5つの市場が全体の唐辛子輸出の約86.7%を占めている。
輸出拡大の背景には、海外の消費・加工需要の増加と一部生産国の供給不安がある。特に世界の主要な唐辛子輸出国であるインドは、2025～2026年シーズンの輸出量が68368トンで、前シーズンの71550トンより減少した。アンドラプラデシュ州やテランガナ州などの主要産地では、降水量不足により播種が約1か月遅れた。
ベトナムの輸出業界では、インドの供給不足により、中国や台湾の一部の購入業者がベトナム産唐辛子に調達先を変更した事例があると説明している。しかし、この動きが全体の輸出増加にどれほど寄与したかは確認されていない。
輸出量115%増加も単価は43%下落…現地では唐辛子が「金の値段」不満
輸出実績で注目すべき点は、物量と金額の増加速度が大きく異なることである。ベトナムの唐辛子輸出量は115.2%増加したが、輸出額は22.1%の増加にとどまった。今年9月までの平均輸出単価はトン当たり約2152ドルで、昨年同時期より43.3%低下したと推定される。ただし、これは全体の輸出額を物量で割った平均値であり、品種や品質、輸出市場の構成によって実際の取引価格は異なる可能性がある。
海外への輸出が拡大する一方で、ベトナム国内の唐辛子価格は高水準を示している。南部地域の農家の販売価格はキログラム当たり2万～4万1000ドン（約1000～2000円）であり、輸出用の小型辛口唐辛子は3万3000～4万1000ドン（約1700円～2100円）で取引されている。
ホーチミン市の伝統市場では、青唐辛子の小売価格がキログラム当たり15万～19万ドンに達している。一部の大型スーパーでは24万ドンにまで上昇しており、小型辛口唐辛子も20万ドンに迫っている。農民は長期間続いた雨の影響で栽培や収穫に困難が生じ、供給が減少したと説明している。
現地の読者の間でも唐辛子価格の上昇に対する不満が続いている。ある読者は「唐辛子は数千ドンで買える一般的な調味料だったが、他の食料品の価格も上がり、大家族の買い物の負担が大きくなった」と嘆いた。また別の読者は「フォー屋で唐辛子を一皿追加してもらおうとしたら、店主の冷たい視線を受けた」と述べ、「今や唐辛子も金のように貴重な扱いを受けている」と書いた。一方で、ある読者は「庭に唐辛子20本を育てているので、年間を通じて買う必要はない」との反応を示した。
輸出増加を歓迎する声もあった。ある読者は最近の唐辛子価格の大幅上昇の理由を理解し、農民の輸出拡大を祝った。しかし、農家の出荷価格では利益を上げるのが難しいとの指摘もあった。
ベトナムの唐辛子業界は、輸出量が急速に増加しているため、取引価格と品質競争力を同時に確保する必要がある。特に頻繁な雨による生産不安と平均輸出単価の下落が同時に発生しているため、安定した原料供給と加工・保管技術の改善が求められる。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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