バーミンは、2026年上半期（1〜6月）のデリバリー・外食市場において、最も注文が増加したメニューとしてアメリカーノとハンバーガーを挙げた。
バーミンの運営会社であるウアハンヒョンジェは、2026年1〜5月の自社注文データを分析し、加盟パートナーの店舗運営を支援する「2026 バーミン外食トレンド」上半期版を19日に公開した。
アメリカーノの注文量は、昨年の1〜5月と比較して約60%急増したことが明らかになった。これは年初に人気を集めたドバイチョンデュクッキー（ドゥチョンコ）の影響と考えられている。多くの顧客がドゥチョンコと一緒に飲む飲料としてアメリカーノを選んだためである。実際、今年の第1四半期におけるドバイデザートの注文の中で、アメリカーノが含まれる割合は12.7%で、2位のカフェラテ（1.3%）と約10倍の差を示した。
このような好まれ方は、アメリカーノがどんな料理ともよく合う強みを持っているためである。コーヒーに合うデザートやベーカリーはもちろん、辛いまたは濃厚な味の食事の後にアメリカーノを求める需要が反映されていると分析される。
バーミン外食トレンドの関係者は「アメリカーノは飲料自体としても人気が高いが、デザートやメインメニューともよく合う名品の脇役である」と述べた。
ハンバーガーも注目されたメニューであった。バーミンアプリ内のデリバリー注文に基づくと、1〜5月のハンバーガーの注文数は前年同期比で14.2%増加し、前々年と比較すると46.5%も上昇した。
これは高物価の影響で、安価な食事を求める顧客が増えた結果と解釈される。特にハンバーガーは、飲料やサイドメニューを含めて1万円前後で楽しめる価格競争力の面から、多くの顧客に選ばれた。
なお、2026 バーミン外食トレンドは、外食業者のための総合情報ポータルであるバーミン外食業広場で無料で確認できる。バーミンは外食業者の競争力強化のため、2014年に開設した「バーミンアカデミー」の累計受講生が35万人を超えた。
パク・ジンス ウアハンヒョンジェパートナー運営センター長は「急速に変化するデリバリー、外食産業のトレンドにパートナーが機敏に対応できるよう、バーミンデータを活用した多彩なコンテンツを提供している」と述べた。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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