CJ第一製糖はプレミアム蒸留酒ブランド「jari（ジャリ）」を初めて公開し、グローバル酒類市場に参入した。国内の中小醸造所との協力を基に、韓国伝統酒の文化的価値とアイデンティティを世界に広める「K-蒸留酒プラットフォーム」としてブランドを育成する戦略である。
CJ第一製糖は15日、ソウル特別市成北区の韓国家具博物館で「jari」ローンチイベントを開催したと19日に発表した。この日、イベントにはイ・ソンホCJグループ未来企画グループ長をはじめ、CJ第一製糖の関係者や国内F&B・文化業界の関係者が出席した。
ブランド名「jari」は、人々が集まり酒と食を分かち合う韓国の「座り」文化に着想を得たもので、酒を媒介に人と食、文化をつなぐ意味が込められている。
この日公開された新製品は「ジャリ文盃酒24」と「ジャリカムチ24」の2種で、アルコール度数は両製品とも24度であり、伝統酒を初めて体験するグローバル消費者も気軽に楽しめるように設計されている。製品パッケージは伝統の甕を連想させる瓶の形状でデザインされ、視覚的にも韓国的な色合いを強調している。
CJ第一製糖は製品の完成度を高めるため、伝統酒の名家である文盃酒醸造所、ダノンバイオと手を組んだ。昨年1月、忠南論山市に専用の熟成施設を構築し、ここで各醸造所の原液を甕に詰めて熟成させる方式でプレミアム製品を完成させた。
「ジャリ文盃酒24」は国家無形文化財文盃酒の伝統製法を基に四季を通じて熟成され、滑らかな喉越しと香りを実現した。「ジャリカムチ24」は伝統米焼酎を現代的に再解釈した「カムチ」焼酎の原液を甕熟成し、ほのかな甘味とトロピカルフルーツの香りを引き出している。
この日のローンチイベントでは「jari」とK-フードの調和を示すペアリングダイニングプログラムも行われた。ブランドアンバサダーである「パイン＆コ（Pine&Co）」のホン・ドゥイのバーテンダーとミシュラン1つ星レストラン「ソウル」のキム・ヒウンシェフが協力し、「jari」を活用した独創的なカクテルと韓国料理のコースメニューを披露した。
CJ第一製糖は国内のプレミアムレストランとファインダイニングチャネルを中心に「jari」をまず展開し、グルメの接点を広げていく予定である。続いて、今秋には米国ニューヨークをはじめとするグローバル酒類市場に本格的に投入し、K-フードとのシナジーを図る計画である。
CJ第一製糖の関係者は「『jari』は韓国伝統蒸留酒の味と香り、さらにはその中に込められた文化と情緒を伝えるため、国内の中小醸造所と共生協力して企画したブランドである」と述べ、「今後K-フードとのシナジーを基にグローバル消費者との接点を広げ、韓国食文化の新たな可能性を示していく」と語った。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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