韓国のバーガー・チキンブランド、マムタッチがシンガポール中心部に現地1号店をオープンし、本格的な東南アジア市場攻略に乗り出した。オープン初日から大規模な待機列ができるなど、現地消費者の反応が良く、初期の成功を収めている。
マムタッチは14日、シンガポールの中心業務地区（CBD）サウスブリッジロードに現地1号店「MOM'S TOUCH 18 CROSS」をグランドオープンしたと20日発表した。今回の店舗はシンガポール最大の流通企業「フェアプライスグループ」とマスターフランチャイズ契約を結び、初めての成果として登場した。
最近、東南アジアは急速な経済成長と若い人口構造を背景に、グローバル外食業界の重要な舞台として浮上している。特にシンガポールは高い購買力と先進的なインフラを備えており、グローバルブランドが東南アジア市場に進出する際の拠点となる重要な地域である。マムタッチもシンガポール進出を通じて、グローバルブランドとしての地位を広げ、隣接国への事業拡大の足がかりを築くことを目指している。
正式オープン当日、店舗前には入店開始前から200人以上の顧客が集まり、「オープンラン」の行列ができた。オープン後5日間の平均売上は現地の内部目標値を上回り、現在も待機列が続くなど話題性を証明している。
マムタッチは自社のグローバル標準マニュアルに基づき、「サイバーガー」、「ビッグサイ順サル」などの看板メニューの品質を国内と同じ水準で維持している。同時に、2年以上の研究開発を経て、ハラール基準に合致する原材料やソース、供給網など現地に適した運営体制を構築した。
現地消費者の嗜好を反映したシンガポール専用メニューも用意されている。現地で人気の高いブラックペッパーソースを加えた「スーパーサイバーガー-シンガポールエディション」をはじめ、「フィッシュフィレバーガー」、「アンガスビーフバーガー」、「バナナミルクコーヒー」などを限定販売する。また、オフィス街の特性に合わせて午前7時から11時まで営業する「スクランブルエッグ＆チーズトースト」など、モーニングメニュー5種と多様なK-チキンラインアップも揃えている。
マムタッチは年内に住宅密集地域の近隣型ショッピングモールに2号店を出店する予定である。商業地区中心の1号店と住宅商圏の2号店を通じて多角的に市場データを蓄積し、来年からシンガポール全域への出店を拡大する計画である。
デニス・クエック マムタッチシンガポール総括GM兼フェアプライスグループコピティアムGMは「フェアプライスグループの強力な実行力と現地市場に対する深い理解を基に、マムタッチブランドの独自性を維持しつつ、顧客が期待する高品質を変わらず提供していく」と述べた。
一方、マムタッチは2022年にタイを皮切りに、日本、モンゴル、ラオスなど6カ国に進出し、海外事業を拡大してきた。2027年までにグローバル店舗数を220店舗に増やすことを目指している。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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