最近、食品市場では消費者の嗜好がさらに細分化され、グラノーラ製品の選び方にも変化が見られる。健康管理の方法が多様化する中で、摂取状況や目的に応じて低糖・ゼロシュガー製品を選ぶ流れが広がっている。
14日の業界によると、最近の消費市場では個々のライフスタイルや状況に応じて消費基準が細かく分かれるいわゆる‘ピクセルライフ（Pixel Life）’トレンドが注目されている。一つの流行を追うのではなく、自分の生活パターンや嗜好に合った製品を選ぶ消費行動である。
この流れは食品業界の低糖・ゼロシュガー製品戦略にも影響を与えている。韓国農水産食品流通公社（aT）によると、2022年のグローバルゼロシュガー飲食市場規模は179億2000万ドルに達し、2027年まで年平均4%の成長が見込まれている。
業界は糖分を減らした製品の発売にとどまらず、消費状況に応じたニーズを反映した製品の細分化を加速させている。ケロッグもグラノーラ製品群を中心にこの流れに対応している。
ケロッグの‘低糖グラノーラ’は、全粒穀物を中心にした食感と味を維持しながら糖負担を軽減した製品で、朝食やおやつなど日常の軽食需要を狙っている。‘プロテイングラノーラゼロシュガー’は、タンパク質含量を強化し、糖類を排除した製品で、運動前後や集中した食事管理の状況に合わせた製品群である。
ケロッグの関係者は「最近の消費者は同じグラノーラ製品群の中でも、朝食、おやつ、運動前後などの状況に応じて低糖とゼロシュガー製品を区別して選ぶ傾向が見られる」と述べ、「今後も消費者のライフスタイルの変化に合わせた多様な選択肢を持続的に拡大していく計画である」と語った。
食品業界全体でも低糖製品の拡大の流れが続いている。対象は昨年から低糖・低カロリー製品群に‘ロウタグ’エンブレムを導入し、調味料・ソース類を中心に関連ラインアップを拡大している。CJ第一製糖は昨年、プルコギ調味料、サラダドレッシング、オイスターソースなどの糖分を減らした低糖ラインアップ‘シュガーライト’9種を発表した。ロッテウェルフードも無糖・無糖類デザートブランド‘ゼロ（ZERO）’を前面に出し、国内外市場の攻略に乗り出している。
* この記事はAIによって翻訳されました。
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