自ら作ったメジュを使って丁寧に作られた伝統的な調味料が、秋夕を前にハンプン地域の高齢者の食卓に並ぶこととなった。
全南光州統合特別市ハンプン郡の伝統料理研究会は、秋夕の名節を前に地域の高齢者に伝統的な調味料を使った料理を届けるボランティア活動を行ったと20日に発表した。
今回の活動は、名節を前に孤立しがちな高齢者に食べ物を届け、安否を確認することに加え、地域の伝統食文化を共に継承するために企画された。
ボランティアには、伝統料理研究会の会員17名が参加した。会員たちは自ら作ったメジュを使って、伝統的な調味料を用いた3種類の料理を丁寧に作り、地域の12の村会館に届けた。
特に、市販の調味料ではなく、会員が長時間かけて発酵・熟成させた伝統的な調味料を使用した点が意義深い。
会員たちは料理を届けるだけでなく、村の高齢者に名節の挨拶をし、健康や生活に不便な点がないかも確認した。
今回の分け合いは、地域で受け継がれてきた調味料作りと伝統料理文化を実生活の中での分け合いに結びつけた点でも注目を集めた。
ユ・スンオク ハンプン郡伝統料理研究会長は、「秋夕を迎え、会員が自ら作った伝統的な調味料で作った料理を地域の高齢者と分け合えることができて、より意義深く、やりがいを感じる」と述べ、「今後も伝統料理の価値を広め、隣人と共にする温かいボランティアを続けていく」と語った。
ムン・ジョンモ ハンプン郡農業技術センター所長は、「伝統食文化を継承しながら地域社会への分け合いも実践してくださった伝統料理研究会に感謝する」と述べ、「伝統料理と地域農産物の価値を広く知らせ、隣人と分け合うボランティア活動が持続できるよう支援していく」と述べた。
一方、ハンプン郡伝統料理研究会は、地域の伝統料理と食文化の保存・継承活動に加え、地域農産物を活用した食文化の普及にも力を入れており、地域社会と連携した分け合い活動を続ける計画である。
* この記事はAIによって翻訳されました。
