コウェイ、ソウル大学との産学連携でミ生物型『ゼロ食品廃棄物処理機』を今月末に発売
コウェイはソウル大学との産学連携を通じて開発した「微生物活用食品廃棄物分解混合菌株開発技術」の移転協定を締結したと発表した。 カン・ドンヒョン教授の研究チームは、辛くて塩分が多く、水分が豊富な韓国の食品廃棄物環境に適した、タンパク質・炭水化物・食物繊維・脂肪を効果的に分解する最適な優良微生物選別技術を確保した。 コウェイは2023年から進めている産学連携を通じて、伝統的な発酵食品から優良微生物を発掘し評価する技術を先行して獲得した。独占技術移転を基に、韓国型食品廃棄物処理環境に最適化された分解菌
2026-09-17 09:52:00